Restaurateurs & hôteliers les clés de la réussite

Voici un guide très complet à destination des restaurateurs et des hôteliers
déjà installés, ou de celles et ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure
! Que vous ayez uniquement un restaurant ou un hôtel, cet ouvrage est aussi
pour vous. Au fil des chapitres, ce manuel va vous permettre de développer
votre activité grâce à de nombreux conseils faciles et pratiques, de gérer la
relation clientèle en direct ou sur les réseaux sociaux, de booster le chiffre
d'affaires, de recruter et manager avec efficacité vos collaborateurs, et
améliorer le bien-être au travail pour réduire le turn-over. Vous allez gagner
du temps en organisant votre travail au quotidien, et en mettant en place des
procédures simples, mais très efficaces. Ce livre s'adresse également aux
étudiants en hôtellerie restauration qui souhaitent s'immerger dans le monde
professionnel auquel ils se destinent. Ce recueil va devenir un compagnon de
route et vous donner les clés pour réussir !