La France et la Suisse gourmandes

France et la Suisse gourmandes, chapitre extrait de " L'Europe gourmande – 50
itinéraires de rêve ". Voyage au cœur des traditions culinaires du Bordelais,
de Lyon, de Provence, d'Alsace, de Savoie.
La France et la Suisse gourmandes est un chapitre numérique extrait de "
L'Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve ". Splendide source d'inspiration
pour imaginer et planifier votre prochain voyage au cœur des traditions
culinaires et cuisines régionales françaises et suisses, il propose une série
d'itinéraires agrémentés de spectaculaires photographies en couleurs. Au
programme, exploration de la route des vins d'Alsace; visite de fermes
d'alpage savoyardes; pauses gourmandes pour savourer des huîtres d'Arcachon
dans un marché bordelais, une bouillabaisse face à la Méditerranée, un
cassoulet au bord du canal du Midi, des truffes et du foie gras dans le
Périgord ou une fondue sur une terrasse d'un village de Gruyères; haltes dans
des bouchons lyonnais; découverte des secrets de fabrication des charcuteries
corses, des fromages français et de l'huile d'olive; initiation à la cuisine
bretonne, et plus encore.

La France et la Suisse gourmandes décrit au jour le jour chaque itinéraire,
les lieux à découvrir et les paysages à admirer, avec comme fil conducteur les
multiples saveurs des diverses régions parcourues. Chaque circuit présente
aussi des capsules qui lèvent le voile sur les spécialités locales, les
produits du terroir, les établissements typiques et les tendances gourmandes.