- EAN13
- 9782732483931
- ISBN
- 978-2-7324-8393-1
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 07/09/2017
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 368
- Dimensions
- 21 x 15,3 x 2,7 cm
- Poids
- 800 g
- Langue
- français
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Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable.
Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand, regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom. Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité. Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète... Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme.
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