Biochimie et biologie moléculaire

La Biochimie a connu ces dernières années des progrès fascinants ,
la technologie du DNA recombinant, la chimie des protéines et la biologie
structurale, pour ne citer qu'elles, ont en particulier permis de mieux
comprendre les mécanismes moléculaires des processus biologiques
fondamentaux. D'où l'intérêt du livre de P. Kamoun : en intégrant toutes
les nouvelles données de la recherche, il expose en effet la façon
moderne, actuelle et accessible d'enseigner la biochimie et la biologie
moléculaire.L'ouvrage Biochimie et biologie moléculaire est
divisé en 6 parties. La 1ère traite des constituants
chimiques des cellules : acides aminés, protéines, nucléotides et acides
nucléiques, glucides, acides gras et lipides. La seconde est consacrée aux
enzymes : depuis leur structure et leur mécanisme d'action jusqu'à la
régulation de l'activité enzymatique. Dans la 3ème partie, les auteurs
abordent les différents volets de l'énergétique cellulaire. La 4ème partie
explique en détail l'utilisation de l'énergie chimique : ses différents
modes de transport, le métabolisme des constituants cellulaires, les
fonctions de détoxification. Puis, dans la 5ème partie, est exposée la
communication cellulaire avec un chapitre important sur la structure et le
métabolisme des molécules informatives.Biochimie et
biologie moléculaire se termine par 7 chapitres sur le message
génétique et son expression. La rédaction claire et précise,
le découpage adapté au programme d'enseignement de la discipline, la
grande richesse des illustrations font de ce livre un outil indispensable
pour apprendre et enseigner la biochimie et la biologie moléculaire.