"190 ans de passion littéraire"

 

La bonne cuisine auvergnate
EAN13
9782344008102
ISBN
978-2-344-00810-2
Éditeur
Glénat Livres
Date de publication
Collection
Carnets du terroir
Nombre de pages
96
Dimensions
21,8 x 15,5 x 1,5 cm
Poids
356 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Indisponible
L'Auvergne est « belle et bonne », les Auvergnats le savent. Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale. Que ce soit la brezade (la soupe d'été), la pompe aux grattons, les farinades au saint-nectaire, le véritable chou farci d'Auvergne, évidemment la truffade, le milhar et autre piquenchagne, ce sont bien les plats qui ont vu (et surtout fait !) grandir notre illustrateur qu’a sélectionnés sa cuisinière de mère !
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