- EAN13
- 9782812304309
- ISBN
- 978-2-8123-0430-9
- Éditeur
- Editions du Chêne
- Date de publication
- 08/06/2011
- Collection
- Les petites confitures de Christine Ferber
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 17 x 15,5 cm
- Poids
- 368 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.852
- Fiches UNIMARC
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Les petites confitures de Christine Ferber - Gelées, coulis, sirops et jus
De Christine Ferber
Illustrations de Bernhard Winkelmann
Editions du Chêne
Surnommée « fée des confitures », Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes de gelées, coulis, sirop et jus : gelée de framboise ou de myrtille, gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, coulis de rhubarbe, sirop de pétale de rose, jus de tomate... Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales, Christine Ferber déploie conseils et savoir-faire pour nous initier à ces noces exquises des fruits et du sucre.
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